临床医学表明醋不能防感冒，但有一定杀菌消炎作用。醋的主要化学成分是乙酸，其中大量醋酸根离子所体现出的酸性可对生活环境中的众多细菌真菌产生刺激，致使细菌真菌表皮溶解并逐渐消融死亡，故而有一定杀菌消炎效果。
然而，对于能引发感冒的流感病毒，醋不具备使其消融死亡的能力，所以无法预防流感病毒导致的感冒。同样，在因风寒湿邪引发的风热感冒或风寒感冒时，风寒湿邪因子无固定形状，醋无法对其进行清除，也就不能有效预防这类由风寒湿邪引起的感冒。相反，醋中的醋酸气味大，会刺激人体上呼吸道，刺激呼吸道黏膜，进而导致感冒症状加重，并可能引发如鼻炎、咽炎或支气管炎等感冒并发症。
总结提示：醋有一定杀菌消炎效果，但不能预防感冒，还可能因刺激呼吸道而加重症状和引发并发症。