黄芪的功效与作用禁忌及食用方法

黄芪是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，但也有一些禁忌。以下是黄芪的功效、作用、禁忌及食用方法：

1.功效：黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。

2.作用：

增强免疫功能：黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数量显著增加，使巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数显著上升，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用。

增强机体耐缺氧及应激能力：黄芪多糖有明显的抗疲劳作用，能显著延长氢化可的松耗竭小鼠的游泳时间及常压耐缺氧能力。

促进机体代谢：黄芪能使细胞的生理代谢增强，这既是黄芪多糖的直接作用，又是黄芪促进机体代谢的结果。

改善心功能：黄芪对正常心脏有加强收缩的作用，对因中毒或疲劳而衰竭的心脏，强心作用更显著，表现为可使心脏收缩振幅增大，排出血量增多。

降压作用：能使暂时性或持久性血压下降。

3.禁忌：

表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

正在月经期间的女性也应避免服用黄芪。

4.食用方法：

黄芪茶：黄芪15克，用沸水冲泡后饮用，可代茶饮。具有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效。适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

黄芪粥：黄芪30克，粳米100克，陈皮3克，红糖30克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。具有补中益气、升阳举陷的功效。适用于中气下陷、食少便溏、久泻脱肛、子宫脱垂等症。

黄芪炖鸡汤：黄芪50克，枸杞15克，红枣10颗，母鸡1只，葱1段，姜1块，料酒、盐、味精各适量。将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净；将黄芪、枸杞、红枣洗净，用纱布包好，放入鸡腹中，用线缝合；将鸡放入砂锅中，加入适量清水，放入葱、姜、料酒，用大火煮沸后，改用小火炖至鸡肉熟烂，加入盐、味精调味即可。具有益气补血、健脾养胃的功效。适用于气血不足、面色苍白、食欲不振、乏力等症。

需要注意的是，黄芪的用量应根据个人体质和病情而定，一般为9克至30克。此外，黄芪不宜与藜芦同用。