血脂高患者的饮食注意事项：
一、血脂高一般不建议吃核桃、瓜子、花生等食物，因其含有大量植物性脂肪。
二、要注意低脂饮食，无论是植物性脂肪还是动物性脂肪都应限制摄入，像瓜子、花生、核桃含植物性脂肪多不适合食用，而肥肉、猪油等动物性脂肪含量高的食物也不宜吃。
三、患者日常可选择摄入新鲜蔬菜水果以及粗粮，富含维生素和膳食纤维且脂肪含量少，也可食用鱼虾，高蛋白低脂肪适合血脂高患者。
四、建议患者积极运动以促进脂肪代谢。
具体阐述如下：
一、核桃、瓜子、花生等食物中确实含有不少的植物性脂肪，对于血脂高的患者来说，过多摄入这类食物可能会进一步加重血脂异常的情况，所以一般不建议食用。
二、1.低脂饮食对于血脂高的患者至关重要。(1)植物性脂肪摄入过多也会对血脂产生不良影响，像瓜子、花生、核桃等就是富含植物性脂肪的典型代表。(2)动物性脂肪，如肥肉、猪油等，往往含有大量的饱和脂肪酸等，会明显升高血脂水平，同样需要限制食用。
三、1.新鲜的蔬菜水果富含维生素、矿物质等营养成分，且脂肪含量极低，对血脂高的患者十分有益。(2)粗粮也是不错的选择，其中的膳食纤维有助于调节血脂。(3)鱼虾这类食物富含优质蛋白质，同时脂肪含量相对较低，适合血脂高的患者食用。
四、积极运动能加快身体的新陈代谢，促进脂肪的分解和消耗，对于改善血脂状况有很大的帮助。
总之，血脂高的患者在饮食上要严格控制脂肪摄入，多选择低脂、营养丰富的食物，并通过积极运动来辅助改善血脂水平。