75%的酒精能杀死乙肝病毒。乙肝病毒对一般消毒剂敏感，煮沸、高压蒸汽、过氧乙酸等均可灭活病毒。酒精是常用的消毒剂，其主要成分是乙醇，能够使蛋白质变性，从而达到消毒的目的。乙肝病毒的包膜是由蛋白质组成的，酒精能够破坏乙肝病毒的包膜，使其失去活性，进而被杀灭。
需要注意的是，酒精的浓度并不是越高越好，75%的酒精消毒效果最好。过高浓度的酒精会使病毒表面的蛋白质迅速凝固，形成一层保护膜，从而阻碍酒精进一步渗透到病毒内部，影响消毒效果。
此外，使用酒精消毒时需要注意安全，避免接触明火，防止发生火灾。同时，酒精不能与其他消毒剂混合使用，以免产生化学反应，造成危险。
如果需要对医疗器械、医疗用品等进行消毒，建议使用75%的酒精擦拭或浸泡消毒。如果是对环境进行消毒，可以使用75%的酒精喷洒，但需要注意通风换气，避免酒精挥发后对人体造成危害。
总之，75%的酒精能杀死乙肝病毒，但在使用时需要注意安全和正确的方法，以确保消毒效果和避免发生危险。