反流性食管炎的症状和治疗方法如下：
1.症状：
烧心：是反流性食管炎最常见的症状，主要位于胸骨后或剑突下，常向背部、胸部、肩部、颈部放射，平卧、弯腰或腹压增高时加重。
反流：指胃内容物在无恶心和不用力的情况下涌入咽部或口腔的感觉，含酸味或仅为酸水时称反酸。此症状多在胸骨后烧灼感或烧心发生前出现。
胸痛：反流物刺激食管引起食管痉挛所致，多位于胸骨后。严重时可为剧烈刺痛，可放射至心前区、后背、肩部、颈部、耳后，有时酷似心绞痛。
吞咽困难：由于食管炎引起食管痉挛或食管瘢痕狭窄所致，症状呈间歇性，进食固体或液体食物均可发生。少部分患者吞咽困难是由食管癌所致。
其他：部分患者还可出现上腹部疼痛、腹胀、嗳气等不典型症状。
2.治疗：
一般治疗：改变生活方式与饮食习惯，抬高床头15～20cm可减少卧位及夜间反流，睡前2～3小时不宜进食，白天进餐后不宜立即卧床。戒烟、禁酒、降低腹压、避免系紧身腰带、肥胖者减轻体重等。
药物治疗：包括抑酸药、促胃肠动力药、黏膜保护剂等。
手术治疗：如果保守治疗无效或出现严重的并发症，如食管狭窄、Barrett食管等，则需要考虑手术治疗。