养肝护肝的食物包括绿豆、扇贝、香菇、番茄、鱼类、枸杞、牛奶、燕麦、玉米、海带、芹菜、油菜、猪瘦肉、山楂、木耳等。肝脏是人体关键的解毒器官，诸多有害物质需经其代谢。若肝脏长期超荷工作，过多毒素不能及时排出，会严重危害健康。所以要从饮食着手为肝脏减负。
一、饮食中务必保证优质蛋白质的摄入。
二、要多吃含硒食物以及富含膳食纤维的蔬菜和水果，因膳食纤维可吸附体内垃圾和毒素并排出体外，从而减轻肝脏负担。
三、需限制高脂肪和高胆固醇食物，因其是加重肝脏负担的主要危险因素。
此外，养肝护肝还需生活在安静、整洁、舒适、卫生的环境氛围中，饮食要健康且营养丰富。要适度运动和休息，避免过度劳累。
总之，养肝护肝要从多方面着手，饮食是关键，生活习惯也很重要。