中耳炎通常可分为非化脓性与化脓性这两大类，而化脓性又包含急性化脓性中耳炎和慢性化脓性中耳炎，所以当中耳炎出现耳朵流脓的情况，可能是急性化脓性中耳炎或慢性化脓性中耳炎，患者一般可通过药物、手术、饮食等方式来进行医治，具体如下：
一、急性化脓性中耳炎：
1.症状表现：若患有急性化脓性中耳炎，患者可能有耳痛、流脓、发热、呕吐等症状。
2.治疗方法：
(1)药物治疗：可使用头孢唑林、头孢呋辛钠等药物。
(2)手术治疗：病情严重时可采用鼓室成形术。
3.饮食注意：患者可进食芹菜、胡萝卜、彩椒等食物，有助于身体恢复。
二、慢性化脓性中耳炎：
1.症状表现：若患有慢性化脓性中耳炎，可能出现发热、乏力、食欲减退、耳部疼痛、耳朵流脓等症状。
2.治疗方法：
(1)药物治疗：可使用氯霉素、硼酸等药物。
(2)手术治疗：病情严重时可采用单纯乳突切除术、经典乳突根治术等手术。
3.饮食注意：在平时生活饮食中，患者可多吃清淡食物，如丝瓜、苦瓜、豆腐、豆角等，尽量少吃辛辣、油腻食物，如肥肉、洋葱、辣椒等。
总结概况提示：中耳炎分为非化脓性和化脓性两类，化脓性中耳炎有急性和慢性之分，针对不同类型的中耳炎，有相应的症状表现及治疗方法，包括药物、手术等，同时在饮食上也有相应的注意事项。