每天早上起来口苦口臭，通常是以下原因导致：一是长期口腔清洁不到位，使得口腔内残存食物发酵，清洁口腔后可消除；二是部分疾病引发，其中口苦多在肝胆疾病中出现，口臭可能源于口腔疾病或消化系统疾病。具体如下：
一、口腔疾病：
1.牙周炎：其症状表现为牙龈充血、肿胀且易出血，会形成牙周袋和牙周溢脓，进而导致口苦口臭、咀嚼无力以及牙齿松动和移位等情况。
2.牙龈炎：主要体现为牙龈红肿、流血、疼痛，部分患者还会感觉牙龈局部发痒、不适以及出现口苦口臭等症状。
3.口腔癌：患者每天早起时，会自觉有极为严重的口臭并伴有口苦，口腔内会有长期不愈的溃疡以及持续生长的肿块。
二、消化系统疾病：
1.肝脏疾病：像肝硬化、肝癌以及肝衰竭的患者，会出现口苦口臭，气味类似大蒜或烂苹果的味道。
2.胆囊疾病：常见于胆囊炎、胆石症、胆汁反流等，胆汁发苦，同时伴随消化不良，从而泛发口臭。
此外，引起口苦口臭的共同原因往往和饮食有密切关联，比如喜欢食用油腻、辛辣、煎炸食物，以及存在暴饮暴食等情况，饮食过多会加重胃的负担。所以需要减少刺激性饮食，做到每餐七八分饱，并且应以素食为主，保持清淡饮食。
总之，早上起来口苦口臭的原因较为多样，要根据具体情况进行分析和应对，保持良好的饮食和口腔卫生习惯对于改善这一状况很重要。