餐后血糖值的正常范围因人群和检测时间不同而有所差异。一般来说，成年人餐后 2 小时血糖值应小于 7.8mmol/L。
不同人群的餐后血糖正常范围
健康成年人
餐后1小时血糖： 健康成年人餐后1小时血糖通常在6.7~9.4mmol/L之间，一般不超过11.1mmol/L。餐后2小时血糖： 健康成年人餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L。
糖尿病患者
对于糖尿病患者，餐后血糖控制目标会更严格。一般非妊娠成年糖尿病患者餐后2小时血糖建议控制在小于10mmol/L；而病情较轻、预期寿命较长、无严重并发症的患者，可尽量控制在小于8.5mmol/L甚至接近正常水平。
孕妇
孕妇的餐后血糖正常范围有所不同。孕妇餐后1小时血糖值不应超过10.0mmol/L；孕妇餐后2小时血糖值应小于8.5mmol/L。如果孕妇餐后血糖超过这个范围，需要警惕妊娠期糖尿病的可能。
影响餐后血糖的因素
饮食因素
食物种类： 不同种类的食物对餐后血糖影响不同。例如，吃富含碳水化合物的食物，像白米饭、馒头等，餐后血糖升高较明显；而吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、芹菜等，对餐后血糖的升高相对缓慢且幅度较小。一般来说，精制碳水化合物比粗粮引起的餐后血糖上升更快。进食量： 进食量越多，餐后血糖升高越明显。比如，正常量进食一碗米饭后血糖上升幅度，比只吃半碗米饭时要大。
运动因素
运动时间： 餐后立即运动和餐后一段时间再运动对血糖影响不同。餐后短时间内运动，可能会使血糖波动较大；而餐后1~2小时后进行适量运动，有助于降低餐后血糖。例如，餐后1小时进行中等强度的运动，如快走，每次30分钟左右，能较好地帮助降低餐后血糖。运动强度： 运动强度不同对餐后血糖的影响也不一样。轻度运动，如慢走，对餐后血糖的降低作用相对温和；中度运动，如慢跑，降低餐后血糖的效果更显著，但要注意运动强度应根据个人身体状况适度调整。
药物因素
降糖药物： 服用不同的降糖药物对餐后血糖的影响不同。比如，服用α-葡萄糖苷酶抑制剂类药物，如阿卡波糖，它可以延迟碳水化合物的吸收，从而降低餐后血糖升高的幅度。而如果降糖药物使用不当，如剂量不足等，可能导致餐后血糖控制不佳。