如果不小心被鱼刺卡住喉咙，以下是一些可以尝试的小妙招：
1.尝试咳出：鱼刺卡喉时，首先应停止进食，尽量减少吞咽动作，然后做咳痰的动作，帮助排出鱼刺。
2.使用镊子夹出：若鱼刺位置较浅、暴露充分，可用筷子或镊子轻轻夹住鱼刺，然后缓慢拔出。
3.刺激咽喉部：将手指洗净，或用干净的纱布包住手指，轻轻按压舌根，诱发恶心、呕吐，帮助排出鱼刺。
4.就医处理：如果上述方法都不能解决问题，或者喉咙疼痛、吞咽困难等症状加重，应及时就医。医生会使用专业的工具，如喉镜、食管镜等，将鱼刺取出。
需要注意的是，这些小妙招并不能保证一定能取出鱼刺，而且在尝试过程中可能会对喉咙造成进一步的伤害。因此，如果鱼刺卡喉的情况比较严重，或者自己无法处理，应尽快寻求医生的帮助。
此外，在吃鱼时，应小心谨慎，避免说话、大笑等，以防止鱼刺卡喉。如果是儿童或老人，吃鱼时最好有人照顾，或者将鱼刺去除后再食用。