眼皮和手指浮肿的原因包括中毒、过敏以及肾脏疾病等。
一、中毒：
当身体遭遇中毒情况时，比如食物中毒或药物中毒等。中毒会对体内的水分代谢产生影响，进而导致眼皮和手指浮肿的症状出现。因为毒素在体内蓄积，干扰了正常的生理机能，使得水分不能正常代谢和排泄，从而积聚在局部组织，引起浮肿现象。
二、过敏：
身体接触到过敏物质或者进食易引发过敏反应的食物时。过敏反应会引发一系列症状，其中就包括眼皮和手指浮肿。这是由于过敏导致机体的免疫系统异常反应，释放出一些炎症介质等物质，这些物质可以引起血管通透性增加，致使液体渗出到组织间隙中，造成浮肿。
三、肾脏疾病：
对于肾脏疾病患者，因其肾脏的代谢能力下降。肾脏不能有效地调节体内的水钠平衡，导致水钠潴留，这就容易引起眼皮肿和手指浮肿的情况出现。肾脏的正常功能对于维持体内的液体平衡至关重要，当肾脏出现问题时，这种平衡被打破，就表现为身体某些部位的浮肿。
眼皮和手指浮肿的患者应当前往正规医院进行详细检查，以明确具体诊断，并根据诊断结果采取具有针对性的治疗措施。
总之，眼皮和手指浮肿可能是多种原因引起的，要明确原因后进行合理治疗。