减肥可吃胡萝卜，其热量不高。研究显示，每一百克可食胡萝卜所含热量约为二十四大卡，即一百零四千焦，仅占中国成人营养学会推荐每人每天所需热量的百分之一，所以胡萝卜热量很低，适合减肥人群日常食用。胡萝卜还富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，能减少机体对食物中脂质的吸收，起到一定减肥作用，且常吃胡萝卜能清肝明目、防治夜盲、促进代谢。
一、减肥能吃胡萝卜，但要注意食用方法：
1.最好采用清蒸水煮，尽量避免油炸或炒制；
2.可与西红柿、黄瓜等蔬菜一起榨汁，热量低且助于减肥。
二、胡萝卜虽营养价值高且助减肥，但食用过量可能导致皮肤和指甲变黄，要注意摄入量。
三、除吃胡萝卜这类低热量蔬菜外，若想取得更好减肥效果，还可配合适量运动，每天运动半小时左右，能起到很好的减肥辅助作用。
总之，胡萝卜适合减肥人群，注意食用方法和摄入量，同时结合适量运动，能更好地实现减肥目标。