蛋白质摄入过多是否会导致肌酐升高需依肾脏功能状态来判断。
一、不会：肌酐是肌肉在人体代谢的产物，主要由肾小球滤过排出体外。当患者肾脏功能正常，即肾小球滤过率正常时，即便蛋白质摄入增多会使体内含氮的毒素如血肌酐升高，但可经肾小球过滤后几乎全部随尿液排出，不会引起肌酐升高。
二、会：若肾功能出现异常，导致肾小球滤过率下降，比如下降至正常人的1/3时，此时摄入蛋白质，可能因肌酐不能完全排出体外而使浓度升高，进而出现水代谢失调，表现为多尿、夜尿增多、口渴、乏力等现象。当出现肾功能异常后，一般要减少蛋白质摄入，并应积极前往医院肾内科进行正规治疗，以防病情持续加重，增大治疗难度，给身体健康带来严重不良影响。
总之，蛋白质摄入与肌酐升高的关系取决于肾脏功能状况，要根据具体情况进行分析和应对。