蚕豆病是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺乏症的一种类型，患者在饮食方面需特别注意。首段：蚕豆病患者要避免食用特定的食物，同时可选择合适的食物来保证营养，一般来说，患者需要严格规避一些会引发溶血的食物。
需避免食用的食物
蚕豆及相关制品： 蚕豆是明确会诱发蚕豆病患者溶血的食物，无论是新鲜蚕豆还是蚕豆加工成的各种食品，如蚕豆酥、蚕豆粉等都不能吃。某些蔬果： 如珍珠菜、金银花、川莲、牛黄、腊梅花等蔬果也可能导致蚕豆病患者溶血发作，需要谨慎避免食用。
可以食用的食物
谷类食物： 大米、小麦等谷类食物是可以正常食用的，它们能为蚕豆病患者提供碳水化合物等基本营养。大部分蔬菜： 像白菜、青菜、黄瓜、西红柿等常见蔬菜，一般不会引发蚕豆病患者溶血，可以放心食用来获取维生素等营养成分。部分水果： 苹果、香蕉、橙子等大多数水果，蚕豆病患者可以适量食用，能补充维生素和膳食纤维等。
特殊情况注意
就医时告知饮食： 当蚕豆病患者因为其他疾病就医时，一定要向医生明确告知自己患有蚕豆病以及具体的饮食禁忌，以便医生合理用药，避免使用可能诱发溶血的药物。儿童的特殊防护： 对于儿童蚕豆病患者，家长要格外留意其日常饮食，避免孩子接触到会诱发溶血的食物，同时要让孩子养成良好的饮食习惯，防止误食。