针对脸上起疱疹留下的凹凸疤痕，一般可以采取以下方法进行去除：
1.外用药物：在疤痕处涂抹一些外用药物，如硅凝胶、维生素E乳膏等，有助于减轻疤痕的红肿和凹凸不平。
2.激光治疗：使用激光去除疤痕，通过刺激胶原蛋白的增生和重组，使疤痕逐渐变平。
3.微针治疗：微针可以刺激皮肤的自我修复机制，促进胶原蛋白的生成，改善疤痕的外观。
4.手术治疗：对于较为严重的疤痕，可能需要手术切除后进行缝合，或者采用皮肤移植等方法进行修复。
需要注意的是，每个人的疤痕情况不同，治疗方法的选择应根据具体情况而定。在治疗过程中，还应注意以下几点：
1.保持皮肤清洁，避免感染。
2.避免阳光直射，注意防晒。
3.饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。
4.保持良好的心态，耐心治疗。
如果对疤痕的去除有进一步的疑问或需求，建议咨询皮肤科医生，他们可以根据个人情况提供更具体的建议和治疗方案。