皮肤容易过敏可能由缺乏维生素C、维生素A、维生素D等引起，也可能由外在因素导致。一般来说，皮肤过敏并非单一维生素缺乏，可能是多种维生素缺乏，或是自身免疫力低下、体质较差等原因。建议及时就医检查微量元素和一些生化项目以明确病因，在医生指导下使用相应药物补充治疗，以防过敏反复发作。
一、维生素C对促进身体新陈代谢、保护皮肤、抗氧化等有一定作用。若身体缺乏维生素C可能引发皮肤过敏，所以要及时补充富含维生素C的食物，如白菜、苦瓜、苹果等
1.白菜：含有丰富的维生素C以及其他营养物质
2.苦瓜：也是维生素C含量较高的蔬菜之一
3.苹果：富含多种维生素和矿物质。
二、若因维生素A缺乏导致皮肤过敏，平时需多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、动物肝脏、西兰花等，同时还要摄取足够的维生素和矿物质
1.胡萝卜：是维生素A的良好来源
2.动物肝脏：通常含有较多的维生素A
3.西兰花：具有一定量的维生素A。
三、要是维生素D缺乏引起皮肤过敏，可食用富含维生素D的食物，如小白菜、番茄、柠檬等，必要时也可服用含有维生素D的钙剂
1.小白菜：含有一定的维生素D
2.番茄：具备少量维生素D
3.柠檬：也含有少量维生素D。
出现皮肤过敏后一定要检测过敏原，远离过敏原能降低皮肤过敏的几率。
总之，皮肤过敏的原因较为复杂，要综合考虑各种因素并采取相应措施，以改善皮肤状况和减少过敏发生。