胃出血患者在出血停止后，可以逐渐恢复饮食，以下是一些适合胃出血患者食用的食物：
1.流食：胃出血患者在出血停止后的1-2天内，应选择流食，如米汤、藕粉等。这些食物易于消化，不会刺激胃黏膜。
2.半流食：在出血停止后的第3-5天，可以逐渐过渡到半流食，如鸡蛋羹、豆腐脑、软烂的面条等。这些食物富含蛋白质和营养物质，有助于修复胃黏膜。
3.软烂的蔬菜：选择软烂的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、土豆等。这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于消化和吸收。
4.水果：选择软烂的水果，如香蕉、苹果等。这些水果富含维生素和果糖，有助于补充能量和营养。
5.蛋白质食物：选择蛋白质含量高且易于消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。这些食物有助于修复受损的胃黏膜。
6.清淡的汤类：选择清淡的汤类，如蔬菜汤、鸡汤等。这些汤类富含营养物质，有助于补充水分和电解质。
需要注意的是，胃出血患者在饮食上应遵循以下原则：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。这些食物会刺激胃黏膜，加重病情。
2.避免食用过热、过冷的食物，如热汤、冷饮等。这些食物会刺激胃黏膜，导致血管扩张，加重出血。
3.避免食用粗糙、难以消化的食物，如坚果、粗纤维蔬菜等。这些食物会刺激胃黏膜，加重病情。
4.饮食应规律，避免暴饮暴食或过度饥饿。
5.应避免饮酒和吸烟，这些会刺激胃黏膜，加重病情。
总之，胃出血患者在饮食上应注意选择易消化、营养丰富的食物，避免食用刺激性食物，饮食应规律。同时，应在医生的指导下进行饮食调整，以促进病情的恢复。