铁皮石斛花泡水具有以下功效：
1.清热解毒：铁皮石斛花性微寒，有清热解毒的作用，对于温热、热毒引起的发热、烦躁、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
2.润肺止咳：铁皮石斛花有润肺止咳的功效，对于肺热咳嗽、肺燥咳嗽等症状有一定的改善作用。
3.提高免疫力：铁皮石斛花中含有多糖、氨基酸、生物碱等成分，这些成分可以提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力。
4.降血糖：铁皮石斛花中的石斛anol成分可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5.抗氧化：铁皮石斛花中含有多种抗氧化物质，这些物质可以清除自由基，减少自由基对人体的伤害，起到抗氧化、抗衰老的作用。
需要注意的是，铁皮石斛花泡水的功效因人而异，具体效果还需要根据个人体质和具体情况来判断。同时，铁皮石斛花泡水不能替代药物治疗，如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。