抑制胰岛素分泌的激素包括肾上腺糖皮质激素、肾上腺素和去甲肾上腺素、胰高血糖素、生长激素等。
一、肾上腺糖皮质激素：这是由肾上腺皮质分泌的，主要为皮脂醇。它一方面能促进肝外组织蛋白分解，另一方面可诱导糖异生，通过这些作用来抑制胰岛素分泌，进而使血糖升高。
二、肾上腺素和去甲肾上腺素：肾上腺素主要由肾上腺髓质分泌，而去甲肾上腺素则是交感神经末梢的分泌物。当受到寒冷刺激时，会促使交感神经过度兴奋，导致甲状腺激素分泌过多，从而对胰岛素分泌起到抑制作用，最终促使血糖上升。
三、胰高血糖素：可能由于机体胰岛α细胞分泌的该激素过多，对胰岛素的正常分泌造成影响。当胰岛素分泌出现异常时，就会使血糖升高。
四、生长激素：这是由垂体的嗜酸细胞分泌的激素，它能够促进神经组织的生长以及蛋白质的合成，其对胰岛素有拮抗作用，可抑制胰岛素在体内的分泌，从而促使血糖增高。
综上所述，这些激素通过不同的机制对胰岛素分泌产生抑制，进而影响血糖水平。