黑枣的功效包括降低胆固醇、补充钙和铁元素、增加胃液分泌等；其作用禁忌有不能空腹食用、不要食用过量、不要和柿子一起食用。
一、降低胆固醇：黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，这些成分能发挥降低人体胆固醇的作用。其中，黑枣含有的果胶，能够有效阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠粘膜进行接触，从而有助于降低胆固醇水平。
二、补充钙和铁元素：黑枣富含丰富的钙和铁元素，这使其具有预防缺铁性贫血及骨质疏松的效果。
三、增加胃液分泌：黑枣可以增加胃液分泌，进而促进肠胃蠕动，以达到通便的目的，但如果过量食用，可能会加重脾胃负担，甚至有可能导致便秘。
此外，需要特别注意的是，黑枣不要空腹食用，否则容易引发腹痛；且因其糖分含量相对较高，所以也不要过量食用。
总之，黑枣有诸多功效，但食用时也要遵循相关禁忌，以确保健康。