胃胀、嘴巴发苦可能由以下原因引起：
1.饮食因素：如果在日常生活中进食过多辛辣、油腻、刺激性的食物，或者暴饮暴食、过度饮酒等，可能会导致食物在胃内潴留，引起消化不良，出现胃胀、嘴巴发苦的症状。
2.胃肠道疾病：如急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，胃黏膜受到炎症刺激，可能会导致胃酸分泌过多，引起胃胀、口苦。
3.肝胆疾病：如胆囊炎、胆结石等，可能会导致胆汁反流，引起口苦。此外，肝脏疾病也可能会影响胆红素的代谢，导致口苦。
4.其他：如精神紧张、压力过大、睡眠不足等，也可能会引起胃胀、口苦。
针对胃胀、嘴巴发苦的症状，可采取以下措施：
1.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，饮食以清淡易消化为主，避免暴饮暴食、过度饮酒等。
2.改善生活习惯：保持良好的生活习惯，规律作息，避免熬夜，适当进行体育锻炼，缓解压力，保持心情愉悦。
3.药物治疗：如果症状持续不缓解，可以在医生的指导下服用一些药物，如多潘立酮、奥美拉唑、消炎利胆片等。
需要注意的是，如果胃胀、嘴巴发苦的症状持续时间较长或者伴有其他症状，如胃痛、恶心、呕吐、黄疸等，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，如果出现胃胀、嘴巴发苦的症状，应在医生的指导下使用药物。