轻度慢性萎缩性胃炎患者在饮食上需格外注意，一般来说，要多吃富含维生素的食物等。比如，每天可以适当摄入富含维生素C的食物，像新鲜的橙子、柚子等，维生素C有助于胃黏膜的修复。
宜吃的主食选择
面食为主： 可以多吃面条，面条比较容易消化，不会给胃部造成太大负担。例如蔬菜面条，在煮面条时加入一些青菜，既补充了维生素又丰富了口感。米饭搭配： 吃米饭时可以煮得软烂一些，搭配清淡的菜肴，如清蒸鱼、清炒时蔬等，这样的搭配能保证营养摄入，又不会刺激胃部。
宜吃的蔬菜种类
富含维生素的绿叶菜： 像菠菜，每100克菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C等，能促进胃黏膜的修复。可以清炒菠菜，做法简单，保留营养成分。根茎类蔬菜： 胡萝卜也是不错的选择，胡萝卜富含胡萝卜素，在体内能转化为维生素A，对胃黏膜有保护作用。可以将胡萝卜炖汤，如胡萝卜排骨汤，既能补充营养又容易消化。
宜吃的蛋白质来源
优质蛋白的鱼类： 鲈鱼就是很好的选择，鲈鱼富含优质蛋白质，而且肉质鲜嫩，容易被人体吸收。可以清蒸鲈鱼，保留其营养成分，清蒸的做法不会添加过多刺激性调料，适合轻度慢性萎缩性胃炎患者食用。蛋类食物： 鸡蛋也是优质蛋白质的来源，煮鸡蛋是比较好的吃法，每天可以吃1 - 2个煮鸡蛋，为身体补充必要的蛋白质，而且容易消化吸收。
需避免的食物类型
辛辣刺激性食物： 像辣椒、花椒等，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃部不适，应尽量避免食用。例如麻辣火锅、麻辣香锅等含有大量辛辣调料的食物都要远离。油腻油炸食物： 油炸的薯条、炸鸡等，这类食物难以消化，会增加胃部的消化负担，不利于轻度慢性萎缩性胃炎的恢复，应少吃。