割双眼皮没有绝对的最佳时间，通常需要考虑以下几个因素：
1.个人需求和期望：首先，你需要考虑自己的个人需求和期望。你希望在什么时候进行手术，以及你对术后恢复时间和效果的期望是什么。有些人可能希望在假期或休息时间进行手术，以便更好地恢复。
2.季节因素：季节也可能对手术恢复产生影响。一般来说，夏季气温较高，容易出汗和感染，因此不太适合进行手术。冬季气温较低，恢复时间可能会稍微延长，但感染的风险相对较低。春秋季节气候宜人，是比较适合的手术季节。
3.身体健康状况：如果你的身体健康状况良好，没有任何慢性疾病或过敏反应，那么任何时间都可以进行手术。然而，如果你有任何健康问题，如糖尿病、高血压、心脏病等，你需要在手术前咨询医生的意见，以确保手术的安全性。
4.眼部状况：你的眼部状况也需要考虑。如果你的眼睛有炎症、感染或其他问题，手术可能会加重这些问题。在这种情况下，你需要先治疗眼部问题，然后再考虑手术。
5.工作和生活安排：手术前后需要一定的休息时间来恢复。你需要考虑你的工作和生活安排，确保你有足够的时间来恢复。如果你需要在手术后立即恢复工作或进行剧烈运动，可能需要选择一个更适合的时间进行手术。
综上所述，割双眼皮的最佳时间因人而异。你可以与医生进行详细的咨询和讨论，根据自己的情况和需求来选择最合适的时间进行手术。医生会根据你的具体情况，包括身体健康状况、眼部状况和个人需求，给出个性化的建议。