老年人记忆力下降可通过以下方法补救：调整饮食、听音乐、充分休息、训练。
一、调整饮食：对于老年人记忆力下降的情况，饮食方面可多选择能增强记忆的食物。比如香蕉，它富含多种营养物质，可为大脑提供能量，有助于改善记忆；葡萄含有抗氧化成分，能保护大脑细胞；杏仁含有丰富的蛋白质和有益油脂，对大脑健康有益；海藻富含矿物质等，能促进大脑功能；橙子富含维生素C等，可营养神经；鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸等，能提高大脑的认知能力等。这些食物因含有丰富的乙酰胆碱，能有效提高记忆，进而缓解记忆减退状况。
二、听音乐：可以适当听一些舒缓的音乐，这样能活跃大脑细胞。同时要避免焦虑、激动、过度紧张等不良情绪，防止其对大脑细胞造成不良影响。
三、充分休息：在日常生活中，要学会合理且持续地利用大脑，同时保证充足睡眠，让大脑得到充分休息。此外，适当用脑后应进行户外活动或短暂休息。
四、训练：还可以通过训练来集中注意力做事，老年患者如果能将注意力集中在某件事情上，往往不容易遗忘。
总之，通过以上这些方法，可以在一定程度上改善老年人记忆力下降的问题。