胃肠炎通常可以通过一般治疗、药物治疗等方式来应对。一般来说，急性胃肠炎患者若症状不严重，通过调整饮食等一般处理，多数在数天内可好转。
一般治疗很关键
饮食调整： 患病期间要避免吃辛辣、油腻、刺激性强的食物，比如辣椒、油炸食品等。可以选择吃一些清淡易消化的食物，像小米粥、软面条等。同时要注意补充水分，防止脱水，每天至少保证1500 - 2000毫升的饮水量，如果呕吐、腹泻严重，可能需要通过口服补液盐来补充水分和电解质。休息保证： 患者需要多休息，让身体有足够的能量来对抗疾病，一般建议休息1 - 2天，让肠胃得到充分的调养。
药物治疗有讲究
止泻药物： 如果腹泻比较严重，可以使用蒙脱石散等止泻药。蒙脱石散能在肠道表面形成保护屏障，吸附肠道内的病菌和毒素，从而达到止泻的效果。但要注意按照说明书正确服用，儿童使用时需根据年龄调整剂量。缓解腹痛药物： 对于腹痛明显的患者，可以使用颠茄片等药物来缓解胃肠道痉挛引起的腹痛。不过这类药物可能会有一些副作用，比如口干等，使用时要遵循医生的建议。调节肠道菌群药物： 可以服用双歧杆菌四联活菌片等调节肠道菌群的药物，帮助恢复肠道正常的菌群平衡，促进肠道功能的恢复。这类药物一般需要用温水送服，且不宜与抗生素同时服用，如果需要同时使用抗生素，两者服用时间最好间隔2 - 3小时。
感染性胃肠炎需注意
细菌感染引起的胃肠炎： 如果是细菌感染导致的胃肠炎，比如大肠杆菌感染等，可能需要使用抗生素进行治疗，但抗生素的使用必须在医生的明确诊断下进行，不能自行随意使用。医生会根据感染的细菌种类选择合适的抗生素，像诺氟沙星等，但要注意诺氟沙星一般不建议18岁以下的青少年使用。病毒感染引起的胃肠炎： 对于病毒感染引起的胃肠炎，如轮状病毒感染，目前并没有特效的抗病毒药物，主要还是以对症治疗为主，通过上述的一般治疗和对症药物治疗来缓解症状，一般病程在1周左右。总之，得了胃肠炎要根据具体的病情采取相应的措施，如果症状持续不缓解或者加重，比如出现剧烈呕吐、严重腹泻导致脱水、高热不退等情况，应及时就医，以便得到更专业的治疗。