胰腺炎和胃炎是两种不同病症，其区别体现于发病位置与受累器官、病因、症状、治疗、诊断等方面。
一、发病位置和受累器官：
1.胰腺炎是腹腔后部胰腺出现炎症。胰腺处于胃和小肠间，负责产生消化酶与激素，主要参与消化和血糖调节。
2.胃炎是上腹部胃的炎症。胃是人体消化器官，承担分解食物、消化及吸收营养物质的任务。
二、炎症的病因：
1.胰腺炎可由多种因素引发，比如饮食不当、胆石症、酗酒、某些药物、感染或自身免疫等。
2.而胃炎通常是胃黏膜受刺激或损伤导致，可能和感染、使用非甾体抗炎药、酗酒、应激、胃酸分泌异常等有关。
三、症状：
1.胰腺炎典型症状有剧烈上腹痛且可向背部放射，同时伴有恶心、呕吐、食欲减退、腹胀和腹泻等。
2.胃炎症状包括上腹痛、消化不良、恶心、呕吐、胃灼热感、食欲减退等。
四、治疗：
1.胰腺炎治疗涵盖禁食、补液、止痛药物、胰腺酶替代治疗来辅助消化，以及处理如胆石切除或酒精戒断等潜在病因。
2.胃炎治疗根据原因而定，可能包括抗生素治疗（若为细菌感染）、使用减少胃酸的药物、避免刺激性食物、进行生活方式和饮食的调整。
五、诊断：
1.胰腺炎通常需进行血液测试、影像学检查（如CT扫描或MRI）以及测定胰腺酶（如胰蛋白酶）水平来诊断。
2.胃炎通常借助内窥镜检查观察胃黏膜，同时也可进行呼气幽门螺杆菌检测。
总之，要注意当患者腹部疼痛严重时应尽快就医诊治。