信阳毛尖茶叶中的有效成分丰富，包含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、芳香物质、维生物A、维生素B等。其有效成分具有多种功效与作用，主要如下。
一、减肥降脂：信阳毛尖中含有的嘌呤碱、腺嘌呤等物质，可与磷酸等物质融合形成核甘酸，而核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物能对脂类物质进行分解，进而起到减肥降脂的效果。
1.（1）嘌呤碱和腺嘌呤等与磷酸融合形成核甘酸。
（2）ATP、GTP等化合物能分解脂类物质。
二、降血脂：毛尖茶叶中的儿茶素类物质，可以降低人体中总胆固醇、游离胆固醇、总类脂和甘油三酯的含量。
信阳毛尖属于未发酵茶，富含鲜叶中的天然营养物质，长期适量饮用益处诸多，保健功效显著。不过，喝茶也存在一些禁忌，如忌饭后饮、忌空腹饮、忌睡前饮、酒后忌饮、忌饮浓茶。
总结：信阳毛尖茶叶成分多样，功效明显，同时在饮用时也需注意相关禁忌。