牡蛎散不适宜孕妇、脾胃虚弱者、皮肤过敏者、关节炎患者等人食用。
不适宜牡蛎散的人群具体如下：
一、孕妇：孕妇在饮食上需要特别谨慎，一旦进食不当，会严重威胁自身以及胎儿的健康。因为牡蛎性质属寒，孕妇服用后会使体内生寒，很容易导致流产。
二、脾胃虚弱者：由于牡蛎是寒性的，那些肠道、胃肠功能不佳，平时消化吸收不好的人群，食用寒性食物容易引发腹泻。
三、皮肤过敏者：牡蛎属于海鲜，部分人对牡蛎会产生过敏反应，食用后皮肤上可能会出现大量红点，有这种情况的人不建议食用牡蛎。
四、关节炎患者：因为牡蛎中含有较多尿酸，尿酸会形成尿酸结晶积聚在关节处，进而可能加重关节炎患者的病情。
食用牡蛎散的注意事项包括：
1.皮肤病患者、消化不良者、关节炎患者和体质虚寒者不建议食用牡蛎散。
2.食用牡蛎散时不要搭配莲藕、苦瓜等寒性食物，也不要搭配芹菜、高粱米。
总之，在考虑食用牡蛎散之前，一定要明确自身是否属于不适宜人群，同时注意相关的食用禁忌，以确保安全和有效性。