婴儿适量食用核桃油有诸多益处。
一、营养丰富：核桃油包含人体必需的多种矿物质及多种维生素，如维生素B、维生素E、维生素A等，还含有多种氨基酸、多种不饱和脂肪酸等众多营养成分，适合婴儿生理需求，且易被婴儿身体消化吸收。其中的亚麻酸与母乳中的亚麻酸比例相似，能被婴儿消化系统吸收，可促进婴儿生长发育，尤其是神经系统发育。
二、促进食欲：核桃油味道香，婴儿吃辅食时适当添加能促进其食欲，进而促进生长发育。
三、通便作用：如果婴儿近期便秘，在辅食中适量添加核桃油可润滑肠道，促进肠道蠕动，改善便秘症状。但要注意避免过量食用，以防出现消化不良。总之，核桃油对婴儿有一定好处，但食用时要把握好度。