喉咙突然发苦可能由以下原因引起：
1.口腔问题：口腔卫生不良、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病可能导致口腔异味和苦味。此外，口腔溃疡、舌炎等也可能引起喉咙发苦。
2.消化系统问题：消化不良、胃酸反流、胆囊炎等消化系统疾病可能导致苦味物质反流到喉咙。这些疾病可能导致胃酸和胆汁反流，刺激喉咙黏膜，引起苦味感。
3.药物副作用：某些药物可能会影响味觉，导致喉咙发苦。一些抗生素、抗抑郁药、降压药等可能有这种副作用。
4.其他因素：长期吸烟、饮酒、过度使用嗓子（如长时间大声说话或唱歌）、压力过大、疲劳等也可能引起喉咙发苦。
5.全身性疾病：某些全身性疾病，如糖尿病、肝胆疾病、免疫系统疾病等，可能导致喉咙发苦。
如果喉咙突然发苦持续时间较长或伴有其他症状，如口臭、咽痛、咳嗽、恶心、呕吐等，建议及时就医。医生可能会进行详细的身体检查和相关检查，以确定具体原因并给出相应的治疗建议。
以下是一些缓解喉咙发苦的方法：
1.保持良好的口腔卫生：刷牙、使用牙线、定期洗牙，保持口腔清洁。
2.饮食调整：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜水果、蔬菜和富含水分的食物。
3.控制胃酸反流：避免睡前进食、抬高床头、减少高脂肪食物的摄入等。
4.戒烟限酒：减少吸烟和饮酒对喉咙的刺激。
5.注意休息和缓解压力：保持充足的睡眠，进行适当的运动和放松活动，减轻压力。
6.及时就医：如果喉咙发苦持续时间较长或伴有其他不适症状，应及时就医，接受专业的诊断和治疗。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，如果喉咙发苦的症状严重或持续时间较长，最好咨询医生的建议。此外，对于某些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，在采取任何治疗措施之前，应先咨询医生的意见。