春季卡他性结膜炎患者的饮食应注意以下几点：
1.避免食用过敏原：春季卡他性结膜炎是一种过敏性疾病，患者应避免食用过敏原，如花粉、尘螨、动物毛发等。常见的过敏原包括海鲜、牛奶、鸡蛋、花生、芒果等。
2.多吃富含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用，能够减轻过敏反应，缓解眼部炎症。患者应多吃富含维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓、青椒等。
3.多吃富含维生素A的食物：维生素A对眼睛有保护作用，能够缓解眼部疲劳和干涩。患者应多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜、鱼肝油等。
4.避免食用辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会加重眼部炎症，患者应避免食用辣椒、花椒、生姜、大蒜等食物。
5.避免食用油腻食物：油腻食物会加重肠胃负担，影响营养吸收，患者应避免食用油炸食品、动物脂肪等油腻食物。
6.饮食清淡：患者应饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物。
7.多喝水：多喝水能够促进新陈代谢，缓解眼部炎症。患者应多喝水，保持身体水分平衡。
总之，春季卡他性结膜炎患者的饮食应注意避免过敏原，多吃富含维生素C、维生素A的食物，避免食用辛辣刺激性食物和油腻食物，饮食清淡，多喝水。同时，患者应注意眼部卫生，避免用眼过度，保持充足的睡眠。