白发是困扰众多人的问题，老人和青少年都可能出现早生白发的现象。对此，需要适量补充维生素，可多吃五谷杂粮、水果、坚果、动物肝脏等，也可多喝果茶。临床上一般通过口服补肾药物来治疗头发变白，如首乌片、七宝美髯丹等。具体如下：
一、五谷杂粮
大家都知道多吃黑芝麻能养发，其实这是因为头发状况能反映肾功能好坏。若后脑勺白发较多就需补肾，平时可多吃些能入肾的食物，如黑米、黑芝麻、红豆等，五谷杂粮能让人更健康。
1.黑米：富含多种营养物质，对肾脏有一定益处。
2.黑芝麻：有补肾乌发的作用。
二、菊花茶、玫瑰茶
“一夜白发”并非虚构，有些人白发是因肝火太旺熬干肾水。这种情况要多补充睡眠、养肝。菊花茶可清热去火，适合常熬夜的人；玫瑰茶适合爱生闷气、肝郁的人。
三、坚果
坚果富含大量蛋白质和铁元素，其中蛋白质对头发有益，多吃山核桃、花生、开心果等能治疗白发。
1.山核桃：营养丰富，对改善白发有帮助。
2.花生：含有利于头发健康的成分。
四、动物肝脏
维生素B及某些微量元素如铁、铜等可让人拥有乌黑亮丽的头发，平时可适当摄入动物肝脏等含这些营养成分的食物。
五、水果
水果富含大量维生素，既能让身体健康又能美容。桑葚、苹果、葡萄、香蕉、雪梨、山竹等对白发患者较友好。
平时要从生活点滴做起预防白发，内服外调，保持头皮清爽环境，少吃油炸食品，保持饮食清淡，保持愉悦心情也有利于治疗白发。