单核细胞百分比偏高且伴有发烧症状时，首先应考虑病毒感染的可能性较大，因单核细胞增多是病毒感染的典型特征之一。以下是具体的应对措施：
一、退烧处理
1.物理降温：体温不是很高时可选择，有助于控制体温。
2.药物退烧：尤其对于婴幼儿，若体温在38.5℃以上，建议采用药物退烧；而体温在38.5℃以下，则可考虑物理降温。
二、病因治疗
应积极按照医嘱使用合适的抗病毒药物进行治疗。
三、注意事项
1.休息：发烧期间要注意休息，避免剧烈活动和运动，以防加重身体不适而不利于退烧。
2.饮水：发烧期间要多喝温开水，一次大概在500-1000ml之间，以满足机体对水分的需求，同时加快机体新陈代谢，对退烧有帮助。
3.饮食：可多吃蔬菜和水果，以满足机体对维生素C的需求，对退烧有益。
总之，当出现单核细胞百分比偏高伴发烧时，要及时进行妥善处理，包括合理退烧、针对病因治疗以及做好相关注意事项，以促进身体的恢复。