甲亢病人应食用高热量类、高蛋白质类、低碘类饮食，具体如下：
一、高热量类。比如核桃、松子、牛奶等。这是因为甲状腺激素可使全身绝大多数组织的基础氧耗量增加、产热量增加，能促进糖、脂肪、蛋白质三大营养物质代谢。所以甲亢病人每天都必须补充足够能量，进食高热量食物，这样才能纠正体内的能量消耗，进而改善全身症状。
二、高蛋白类。像鸡蛋、牛肉、鸡肉等。甲状腺激素既有促进蛋白质合成的作用，同时也有促进蛋白质分解的作用。当机体分泌的甲状腺激素过多时，就会表现为蛋白质分解增多。所以甲亢患者会出现以骨骼肌为主的外周组织蛋白质分解加速的情况，从而导致肌肉收缩无力、骨质疏松。故而，适量补充高蛋白类食物能够解除负氮平衡，有效预防骨质疏松。
三、低碘类。例如西红柿、小米、土豆等。甲亢病人是由于甲状腺激素分泌过多，从而引发了烦躁易怒、喜凉怕热、心律过快等一系列症状。而碘正是甲状腺激素合成的来源，所以病人需要低碘饮食。通过阻断碘这一来源，就能减少甲状腺激素的合成，以达到缓解症状的目的。
总之，甲亢病人要根据自身情况，合理选择这几类食物，以更好地控制病情。