早晨胃疼的原因包括饮食刺激、急性胃肠炎、胃炎等。
一、饮食刺激：
前一天如果食用了过多生冷、辛辣刺激的食物，这些食物会持续刺激胃黏膜，进而导致胃胀、胃疼等情况出现。比如大量食用冷饮，会使胃内温度急剧下降，胃黏膜血管收缩，胃的蠕动和分泌功能发生紊乱；而辛辣食物中的辣椒素等成分会刺激胃黏膜，引起疼痛。
二、急性胃肠炎：
这通常是由于食入含有细菌或毒素的变质、腐败、受污染的食品等所引发。它会促使胃肠道蠕动加快，随之出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等一系列症状。当胃肠道受到这些不良因素刺激后，其正常的消化和吸收功能会被打乱，导致炎症反应的发生，引起胃疼等表现。
三、胃炎：
长期酗酒、幽门螺杆菌感染等因素都可能诱发胃炎。在空腹状态下，胃酸会对胃黏膜产生刺激，从而引发疼痛反应，同时可能还伴有腹胀、嗳气等情况。比如长期酗酒会直接损伤胃黏膜，导致炎症的出现；而幽门螺杆菌感染后会定植在胃黏膜上，通过多种机制引发炎症反应。
除了以上相对常见的原因外，还有其他可能的疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、贲门撕裂等。如果胃疼症状持续未缓解或出现其他不适，建议及时前往医院就诊，由医生进行鉴别诊断并开展相应治疗。
总结：早晨胃疼的原因多样，可能与饮食不当、急性胃肠炎、胃炎等有关，此外还有其他疾病的可能。一旦症状持续不缓解或伴有其他异常，应及时就医。