婴儿食用油选择植物油更佳，像橄榄油、玉米油、亚麻籽油、核桃油、芝麻油、葵花油、松子油等都是不错的选择。这些植物油都富含大量蛋白质和不饱和脂肪酸，对婴儿成长发育极为有利。具体来说：
一、不饱和脂肪酸：
1.ω-3脂肪酸能促进婴儿视网膜发育并提高婴儿智力；
2.ω-6脂肪酸可软化血管、促进微循环，能提升婴儿的免疫力与智力。
二、多种植物油换着吃可摄入更全面营养。
同时，在给婴儿使用食用油时要注意以下方面：
1.油量控制：婴儿七个月后每天可食用约10克，1至3岁起每天可食用20至25克左右，不可过量，以免加重肠胃负担影响健康；
2.日常还可给婴儿多吃蔬菜水果以补充维生素，有助于其生长。
总之，为婴儿选择合适的食用油并合理使用，同时注重营养均衡，对婴儿的健康成长非常重要。