牛皮癣患者的饮食要点如下：
一、清热解火的食物：牛皮癣患者可适当进食一些清热解火的食物，比如菊花、荷叶、西瓜等。这是因为牛皮癣患者在病情进展期往往会有血热的表现，此时食用这类食物能够起到较好的控制作用。菊花具有疏散风热、清热解毒等功效；荷叶能清热解暑、升发清阳；西瓜则有清热解暑、除烦止渴等作用。
二、养血润燥的食物：患有牛皮癣的病人，还适宜吃些具有养血润燥作用的食物，像山药、桂圆、大枣等。由于牛皮癣患者常会出现皮肤干燥、脱屑、皲裂、革化等异常情况，适当食用这些食物能有效改善此类不良现象。山药有补脾养胃、生津益肺等功能；桂圆能补益心脾、养血安神；大枣可以补中益气、养血安神。
三、增强抵抗力的食物：牛皮癣患者同样可以适当食用一些能够增强抵抗力的食物，例如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。这类食物富含优质蛋白，可有效提高患者的抵抗力，对疾病的恢复是有利的。瘦肉可为人体提供蛋白质等营养；鸡蛋富含蛋白质等多种营养物质；牛奶含有蛋白质、钙等营养成分。
同时，牛皮癣患者还可在医生指导下使用卡泊三醇、他卡西醇等药物进行治疗，会有不错的治疗效果。总之，对于牛皮癣患者来说，合理的饮食搭配结合适当的药物治疗，有助于更好地控制病情和促进康复。