牛奶和香蕉可以一起吃。牛奶是一种富含蛋白质、钙等营养物质的饮品，而香蕉则是一种富含钾、维生素C等营养物质的水果。这两种食物的成分之间没有明显的相克或不良反应，可以一起食用。
有些人可能会担心牛奶和香蕉一起吃会影响消化，其实这种担心是不必要的。牛奶中的蛋白质在酸性环境下会凝固，但香蕉中的酸性物质含量较低，不足以使牛奶中的蛋白质凝固。此外，香蕉的膳食纤维含量较高，可以促进肠胃蠕动，有助于消化。
需要注意的是，牛奶和香蕉都含有一定的糖分，糖尿病患者应该适量食用。同时，由于香蕉具有润肠通便的作用，因此脾胃虚寒、便溏腹泻的人最好少吃或不吃香蕉。
总之，牛奶和香蕉可以一起吃，而且这种搭配还可以为人体提供丰富的营养物质。但在食用时应注意适量，根据个人体质和健康状况进行选择。