8个月婴儿通常能吃山药。8个月婴儿的胃肠道发育逐步完善，已可消化少量诸如山药、水果泥之类的食物，而且此时单纯依靠奶粉或母乳已难以完全满足其营养需求，故而需适当添加辅食，所以8个月婴儿一般可以吃山药。
一、食用量：不过要注意不能喂食过多，不然易引发消化不良。
二、过敏情况：倘若8个月婴儿对山药过敏，就不建议食用。
三、营养成分：山药中富含丰富的优质蛋白质与矿物质等营养物质，像钙、铁、锌、镁等，还有维生素，例如B族维生素、维生素C、维生素E等，适当给8个月婴儿吃山药，能够满足婴儿营养发育的需要。
四、功效作用：山药还具有补脾健胃的效果，由于8个月婴儿的胃肠功能尚未完全发育成熟，适量食用山药对婴儿的胃肠有滋养作用。
五、食用方式：在食用时要注意将山药做熟了给婴儿吃，最好是蒸着吃或是做成山药泥、山药粥等食物。
六、喂食注意：建议第一次喂食山药时可先尝试喂少量然后停止观察半天左右，如果婴儿没有出现红疹、气喘等过敏反应，也没有腹泻、拒食等胃肠道不适，就可以继续喂食，但要是出现了上述情况，需要立刻停止喂食并送医治疗。另外要注意8个月婴儿虽然可以吃山药，但不能过量，且依旧要以奶制品作为主食，山药只能当作辅食少量食用，并且不要只添加山药作为辅食，要注重保证食物的多元化，避免单一饮食，从多方面补充婴儿的营养。
总之，8个月婴儿可适当食用山药，但要注意相关事项，以确保婴儿的健康和安全。