糖尿病患者低血糖的急救措施包括：迅速补充碳水化合物、避免食用含脂肪食物、监测血糖、保持休息、避免过度摄入糖分等。具体如下：
一、迅速补充碳水化合物：及时为患者提供可快速吸收的碳水化合物，例如果汁、糖水、软糖、葡萄糖等，这些食物能迅速提升血糖水平。因为当糖尿病患者发生低血糖时，体内的血糖含量急剧下降，此时快速补充碳水化合物可以快速提高血糖，缓解低血糖症状。
二、避免吃含脂肪的食物：不能给患者提供含脂肪的食物，这是由于脂肪会减缓血糖上升的速度。脂肪的消化和吸收相对较慢，会影响碳水化合物快速提升血糖的效果。
三、监测血糖：如果患者有条件进行血糖监测，那么应进行测量，以确保血糖回到正常范围。通过监测血糖，可以准确了解血糖的变化情况，以便及时调整急救措施和后续的治疗方案。
四、保持休息：让患者安静休息一段时间，同时观察其症状是否得到改善。有时候低血糖可能会导致患者昏迷或失去意识，这种情况下应立即呼叫急救服务。休息有助于身体恢复，减少能量消耗，稳定血糖水平。
五、避免过度摄入糖分：一旦患者的血糖恢复正常，就应避免过度摄入糖分，防止引起血糖过高。因为过度摄入糖分可能会对血糖控制产生不良影响，增加血糖波动的风险。
以上急救措施主要适用于轻度到中度低血糖的情况。若患者出现严重的低血糖，如昏迷或抽搐等症状，必须立即呼叫急救服务，并严格按照急救人员的指示采取行动。总之，对于糖尿病患者低血糖的情况，应及时、正确地采取急救措施，同时密切关注患者的病情变化。