手被刀划伤且伤口很深时通常需要打破伤风，具体要依据自身体质和伤口情况来决定。破伤风主要起到预防伤口划伤后感染的作用，能阻止破伤风杆菌入侵。一般来说，手被刀划伤后需要打破伤风，因为刀片大多为铁制品，划伤皮肤后极可能造成感染，若刀片生锈，还可能引发霉菌感染。被划伤后要及时清理伤口，可用酒精或碘伏消毒局部，还要挤出局部淤血，尽快到医院注射破伤风疫苗以预防感染。
一、手被刀划伤后的症状表现
手被伤口划伤后往往会出现局部红肿疼痛的现象。
二、手被刀划伤后的处理方法
1.伤口清理：及时对伤口处进行清理。
2.消毒措施：可以用酒精或碘伏对局部进行消毒。
3.淤血处理：要将局部淤血挤出。
4.疫苗注射：及时到医院注射破伤风疫苗可以防止感染。
5.药物治疗：同时可在医生指导下口服阿莫西林、布洛芬等药物进行治疗。
三、伤口愈合期间的注意事项
在伤口愈合期间要注重局部护理，保持干燥卫生，同时饮食要清淡，多吃新鲜瓜果和蔬菜，忌辛辣刺激性食物，也要忌烟酒，以免影响伤口愈合。
总之，手被刀划伤后要妥善处理和护理，以促进伤口良好恢复。