手指伤口缝针后拆线时间和拆线后碰水时间因人而异，主要取决于伤口的愈合情况，以下是一些常见情况：
1.拆线时间：
一般情况下，手指伤口缝针后10-14天可以拆线。但具体时间还需要根据伤口的位置、大小、深度以及患者的年龄、健康状况等因素来决定。
如果伤口位于关节部位、血液循环较差或患者有糖尿病等基础疾病，拆线时间可能会延长。
在伤口愈合过程中，需要注意保持伤口清洁，避免沾水、污染，避免剧烈运动，以免影响伤口愈合。
2.碰水时间：
拆线后2-3天可以碰水，但要避免长时间浸泡和用力搓揉。
如果伤口愈合良好，没有红肿、渗出等异常情况，可以逐渐增加碰水的时间和频率。
如果伤口出现红肿、渗出等异常情况，应避免碰水，并及时就医复诊。
需要注意的是，以上信息仅供参考，具体情况请咨询医生。在伤口愈合期间，应遵循医生的建议，保持伤口清洁，按时换药，避免感染。如果出现异常情况，应及时就医。