全身过敏反应是比较严重的过敏情况，通常会在接触过敏原后数分钟到数小时内出现多种症状。比如在接触某些过敏原后，短则15分钟，长则数小时就可能发病。
皮肤方面的症状
皮肤瘙痒： 全身会突然出现剧烈的瘙痒感，让人忍不住想去搔抓，而且这种瘙痒感比较顽固，很难通过简单的搔抓来缓解。皮疹表现： 可能会出现红斑、风团等表现。红斑是皮肤局部或广泛的红色区域，风团则是隆起于皮肤表面的团块状皮疹，大小不一，形态多样，颜色可呈淡红色或苍白色等。
呼吸道方面的症状
呼吸急促： 患者会感觉呼吸变得急促，呼吸频率加快，严重时可能会感觉到空气不够用。喉部不适： 可能会出现喉部发痒、肿胀的感觉，这是因为喉部黏膜也发生了过敏反应，严重时可能会导致喉部水肿，影响呼吸，甚至危及生命，表现为说话声音改变、吞咽困难等。
消化系统方面的症状
恶心呕吐： 会突然出现恶心的感觉，接着可能会发生呕吐，呕吐物多为胃内的容物。腹痛腹泻： 腹部会出现疼痛，疼痛程度不一，同时可能伴有腹泻症状，大便次数增多，质地较稀，严重时可能会出现水样便。
循环系统方面的症状
血压下降： 过敏反应严重时可能会导致血管扩张，使血压下降，患者可能会出现头晕、眼前发黑等表现。心跳异常： 心跳可能会加快或者变得不规律，患者能感觉到自己的心跳变得紊乱，或者心跳速度明显加快。