胃出血后调理饮食很关键，一般来说，胃出血急性期需禁食，出血停止后12-24小时可先尝试少量温凉的流质饮食，如温米汤等。
出血停止初期的饮食选择
清淡流质为主： 出血停止后的1-2天内，可选择像温米汤、稀藕粉这类清淡的流质食物。每次进食量不宜过多，大概50-100毫升左右，且要少量多次饮用。因为此时胃黏膜还比较脆弱，需要温和的食物来过渡。避免刺激性食物： 像咖啡、浓茶、辛辣食物等都不能吃，这些食物会刺激胃酸分泌，可能再次损伤胃黏膜，加重出血风险。
恢复中期的饮食调整
半流质食物添加： 出血停止3-5天后，可以逐步添加半流质食物，例如软面条、蒸蛋羹等。软面条要煮得软烂些，蒸蛋羹也不要过于浓稠。此时要注意食物的温度，以温热为宜，避免过冷或过热刺激胃部。增加营养摄入： 可以适当加入一些富含蛋白质的食物，如鱼肉（选择刺少的品种，做成鱼泥）、豆腐等，但要注意烹饪方式，尽量采用蒸、煮，避免油煎、油炸。
康复后期的饮食注意事项
正常饮食过渡： 胃出血康复1周左右后，可逐渐过渡到正常饮食，但仍要保持清淡易消化。多吃蔬菜水果，比如南瓜、胡萝卜、香蕉等，这些食物富含维生素和膳食纤维，有助于胃肠蠕动。不过像芹菜、韭菜等粗纤维较多的蔬菜暂时还是要避免，防止对胃黏膜造成机械性损伤。规律进餐习惯： 要养成规律的进餐习惯，定时定量，避免过饱或过饥。过饱会加重胃的消化负担，过饥则会让胃酸直接刺激胃黏膜。同时，要戒烟戒酒，烟草中的尼古丁和酒精都会损害胃黏膜，影响胃的恢复。