骨科手术后应多食用高蛋白、富含维生素以及含锌等微量元素的食物，这有利于骨骼愈合。具体如下：
一、高蛋白的食物：包括豆类食物等，其中的植物蛋白适合术后人体吸收，同时也可加入如鸡蛋等动物蛋白食物。蛋白质的摄取对于骨骼伤口愈合很有帮助，需适量补充。
1.豆类食物：是植物蛋白的良好来源，如大豆等，富含人体所需的氨基酸。
2.鸡蛋：含有优质的动物蛋白，且营养丰富。
二、维生素：像维生素C、维生素E等，菠菜、油菜、猕猴桃等新鲜蔬菜和水果富含丰富维生素。维生素的合理摄入有助于身体机能恢复，非常适合骨科手术后患者。
1.维生素C：在菠菜、橙子等中含量较多，对身体有诸多益处。
2.维生素E：常见于油菜等食物中，具有一定抗氧化作用。
三、含有锌等微量元素的食物：例如动物肝脏、木耳、蘑菇等，这些微量元素对体内物质合成起着重要作用，有利于患者术后身体机能恢复。
1.动物肝脏：富含锌等多种微量元素。
2.木耳、蘑菇：也是锌等微量元素的良好来源。
骨科手术后的患者还应适量摄取一些补血食物，如猪血、鸭血等，同时要避免辛辣刺激性食物以及生冷食物的过多摄入，总体原则应是营养均衡全面，各种食物都可适量食用，但均不可过量。
总结：骨科手术后饮食要注重高蛋白、维生素、微量元素等的补充，同时注意一些特殊食物的摄取与避免，以促进骨骼愈合和身体恢复。