喝完酒眼睛肿可能由以下原因导致：
一、酒精过敏
酒精过敏的患者饮酒后会刺激免疫系统产生过敏反应，此时免疫系统产生的抗体与酒精结合后会释放组织胺，进而使皮下毛细血管扩张、血管壁通透性增强。于是患者会出现眼睛肿胀，还可能有喉头黏膜水肿、荨麻疹等症状，病情严重者甚至会出现支气管痉挛、休克等情况。
二、酒精中毒
短时间内过量饮酒可能引发酒精中毒，这时患者的肾脏和其他脏器会出现急性功能不全的表现，肾脏无法及时通过过滤重吸收排出多余水分和血液中的毒素，水分在体内长时间潴留，从而导致患者眼睛或面部肿胀。
三、眼部疾病
如果患者在饮酒前就患有结膜炎、巩膜炎等眼部疾病，可能会导致眼部毛细血管扩张，而酒精对人体心脏、血管也有一定刺激作用，所以饮酒后会使眼部毛细血管进一步扩张，让患者眼部充血肿胀更为严重。
总结概况提示：喝完酒眼睛肿的原因包括酒精过敏、酒精中毒和眼部疾病，各自有其具体的机制和相关症状表现。