多囊肾的饮食禁忌包括：禁忌酒类饮料，避免高蛋白食品，远离发酵性食品，勿食内脏食品等。
一、酒类饮料：尤其是白酒绝对是多囊肾患者的禁忌。因为酒类饮料通常会刺激多囊蛋白的活性，从而加快囊肿的生长速度。
二、高蛋白食品：每一种肾病都要注重低蛋白饮食。然而多囊肾患者并非完全不能食用蛋白类食物，反而可以适当多食一些豆类制品，比如大豆、豆腐等。
三、发酵性食品：主要指那些经过菌变发酵的食品，像豆腐乳、臭鸡蛋等。这类食物需要避免食用，因为可能会促使囊肿生长速度加快。
四、内脏食品：由动物内脏制成的熟食也不适合多囊肾患者。在宰杀动物过程中，许多毒素会残留在肝脏、肾脏内，特别是肝脏，因其功能是解毒，很多动物体内的毒素都会积聚在内脏中。若患者食用这些食物，可能会无形中增加肾脏的负担，致使病情加重。
总之，多囊肾患者在饮食上要格外注意这些禁忌，合理安排饮食，以利于病情的控制和稳定。