荷叶和以下物质搭配减肥效果最好：
1.山楂：荷叶和山楂搭配，具有消食健胃、行气散瘀的功效，适合消化不良、食欲不振的人群。荷叶中的生物碱可以分解体内的脂肪，并将其排出体外；山楂中的酸性物质可以促进胃液的分泌，帮助消化。两者搭配，可以加速脂肪的分解，达到减肥的效果。
2.决明子：荷叶和决明子搭配，具有清热明目、润肠通便的功效，适合便秘、肥胖的人群。荷叶中的黄酮类物质可以降低血清中的胆固醇和甘油三酯，决明子中的蒽醌类物质可以抑制脂肪的合成。两者搭配，可以减少脂肪的吸收，促进脂肪的排出，达到减肥的效果。
3.玫瑰花：荷叶和玫瑰花搭配，具有疏肝解郁、活血止痛的功效，适合情绪低落、肝气郁结的人群。荷叶中的生物碱可以促进新陈代谢，玫瑰花中的挥发油可以调节内分泌。两者搭配，可以提高身体的代谢率，促进脂肪的燃烧，达到减肥的效果。
4.冬瓜：荷叶和冬瓜搭配，具有清热解毒、利水消肿的功效，适合水肿、肥胖的人群。荷叶中的黄酮类物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，冬瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪。两者搭配，可以减少脂肪的堆积，达到减肥的效果。
需要注意的是，荷叶性凉，脾胃虚寒、气血虚弱的人群不宜服用。同时，减肥需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等方面，不能仅仅依靠荷叶搭配其他物质来减肥。