三七在食用时有诸多禁忌。其一，不能与性味寒凉的食物同食，可能降低药效。三七是五加科植物三七的根，有散瘀止血、消肿定痛之效，其性温，若与苦瓜、梨等寒凉食物一起吃，会一定程度降低三七的温性进而影响药性。其二，不能和辛辣油腻食物同食。油腻食物会妨碍脾胃功能，影响机体对三七的吸收；辛辣食物多性温，与三七同用易助热生火，导致口舌生疮等上火症状。其三，不能和酸涩食物同食。酸涩食物如桑葚汁、茶类，饮入后会稀释胃酸，一定程度降低三七药性。此外，三七还不能与萝卜一起服用，三七有一定补气养血功效，而萝卜通气，易中和三七有效成分影响疗效；也不可与海鲜同食，海鲜属发物，易引发不良反应。服用三七需在中医师辨证指导下进行，不可盲目自行用药以免出现不良反应，服用后如有不适应立即停药，到医院查明原因进行治疗。
总结概况提示：要清楚三七在食用时的各种禁忌，包括不能与一些特定食物同食，且服用要遵循专业指导，出现问题及时处理。