中耳炎导致的听力下降能否恢复取决于中耳炎的类型。中耳炎包括急性中耳炎和慢性中耳炎，急性中耳炎所致听力下降多数可恢复，慢性中耳炎所致听力下降不一定能完全恢复。具体如下：
一、急性中耳炎：
1.症状表现：急性发作时会出现耳闷、听力下降、疼痛、发烧、耳朵流脓等症状。
2.治疗方法：患者需使用抗生素药物，如阿奇霉素片、头孢克肟片等，同时耳朵局部点药，如氧氟沙星滴耳液。
3.恢复情况：经过规范治疗，其导致的听力下降大多能够恢复。
二、慢性中耳炎：
1.演变情况：急性中耳炎未及时治疗或迁延不愈可能演变为慢性中耳炎。
2.一般情况：一般的慢性中耳炎，鼓膜创口修复后听力能在很大程度上恢复，但仍有一定影响。
3.伴有胆脂瘤：若慢性中耳炎伴有胆脂瘤，患者需进行手术治疗，如做鼓室成型手术，修复鼓膜或进行听小骨植入，但部分患者听力不能完全恢复。
日常生活中，中耳炎患者饮食要保持清淡，避免食用辛辣、刺激食物，可多进食新鲜蔬菜和水果。
总结概况提示：本文重点阐述了中耳炎听力下降恢复情况与中耳炎类型的关系，分别对急性和慢性中耳炎的症状、治疗及听力恢复情况做了详细说明，同时强调了中耳炎患者的饮食注意事项。